# keksz-es-ostyagyarto.felnottkepzes.hu

## Keksz- és ostyagyártó — MODELLO Módszertani és Képzési Intézet

> Államilag elismert keksz- és ostyagyártó részszakma-képzés, 320 óra. Sikeres szakmai vizsga után szakmai bizonyítvány.
> A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el. Képzési díj: 460 000 Ft, részletfizetéssel.
> Kapcsolat: +36 (30) 548-6983 | info@felnottkepzes.hu

## Kulcsinformációk
- Óraszám: 320 óra
- Képzési díj: 460 000 Ft
- Előképzettség: Alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése

## Tananyagegységek (képzési és kimeneti követelmény)
- Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése
- Édesipari félkész termékek készítése és felhasználása
- Kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása
- Termékcsomagolás és jelölés szabályai
- Higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY)
- Minőségbiztosítási dokumentáció – HACCP rendszer
- Gépek, berendezések, munkaeszközök használata, karbantartása
- Technológiai számítások – nyersanyagszükséglet meghatározása
- Melléktermékek és hulladékok szakszerű kezelése
- Munka-, tűz-, baleset- és környezetvédelmi szabályok alkalmazása

## Forrás
- Hivatalos kurzusoldal: https://felnottkepzes.hu/courses/keksz-es-ostyagyarto/
- Felnőttképzési engedélyszám: E/2020/000131
- Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2021/000107
- Szolgáltatói akkreditációs nyilvántartási szám: 0042