Keksz- és ostyagyártó képzés
Keksz- és ostyagyártó tanfolyam online elmélettel, munka mellett is
Keksz- és ostyagyártó tanfolyam
— Legyél képzett szakemberHivatalos követelmény szerinti tudás, gyakorlatközpontú képzésben.
A Keksz- és ostyagyártó tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen az édesipari lisztesáru-gyártás precíz, higiénikus és minőségi kivitelezéséhez. A MODELLO Intézet államilag elismert szakmai képzése, esti és hétvégi csoportindítással is.
1 458 vélemény
A képzés extra előnyei
- Vezetett tantermi és gyakorlati képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert szakmai bizonyítvány · EUROPASS-bizonyítványkiegészítő igényelhető.
A képzés számokban
320 óra, 10 tananyagegységre bontva a hivatalos képzési és kimeneti követelmény szerint. Képzési díj 460 000 Ft, részletfizetéssel. Az elmélet online is követhető, a gyakorlat szakoktató vezetésével zajlik — Budapesten és 78 vidéki helyszínen, esti és hétvégi csoportindítással is. A szakmai vizsga 1 vizsgatevékenységből áll: projektfeladat („Édesipari lisztesáru készítése”) 240 perc, 100%. A vizsgára személyes vizsgafelkészítéssel készülhetsz fel.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
A Keksz- és ostyagyártó tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen az édesipari lisztesáru-gyártás precíz, higiénikus és minőségi kivitelezéséhez.
Nyersanyagok átvétele, tárolása
Édesipari nyersanyagok szakszerű átvétele, tárolása és előkészítése. Hivatalos tananyagegység: Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése.
Édesipari félkész termékek készítése
Félkész termékek elkészítése és higiénikus tárolása. Hivatalos tananyagegység: Édesipari félkész termékek készítése és felhasználása.
Kekszek, ostyák, krékerek
A keksz-, kréker-, ostya- és teasüteményfélék gyártási technológiájának megismerése. Hivatalos tananyagegység: Kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása.
Termékcsomagolás és jelölés szabályai
Csomagolási típusok megismerése, termékek jelölése a jogszabályi előírásoknak megfelelően. A képzés 04. hivatalos tananyagegysége a 10-ből.
Higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY)
A képzés 05. hivatalos tananyagegysége a 10-ből, a 320 órás program része.
Minőségbiztosítási dokumentáció
HACCP dokumentáció vezetése és alapvető minőségellenőrzési feladatok elvégzése. Hivatalos tananyagegység: Minőségbiztosítási dokumentáció – HACCP rendszer.
A keksz- és ostyagyártó gyakorlati technikái, amelyeket elsajátítasz
A kártyák a hivatalos tanulási eredményeket sorolják fel: ezt a tudást adja a képzés, tananyagegységekhez rendelve, elméleti és gyakorlati órákkal.
A keksz-, kréker-, ostya- és teasüteményfélék gyártási technológiájának megismerése
Kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása.
Édesipari nyersanyagok szakszerű átvétele
Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése. A képzés 01. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Félkész termékek elkészítése
Édesipari félkész termékek készítése és felhasználása. A képzés 02. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Kézi és gépi technológiák
Kézi és gépi technológiák alkalmazása ostyasütéshez, tésztakeveréshez, formázáshoz. A képzés tananyagegységeinek része, elméleti és gyakorlati órákkal.
Csomagolási típusok
Termékcsomagolás és jelölés szabályai. A képzés 04. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
HACCP dokumentáció vezetése
Minőségbiztosítási dokumentáció – HACCP rendszer. A képzés 06. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
10 tananyagegységben felépített, 320 órás képzés
A hivatalos képzési követelmény szerinti képzés tananyagegységei.
Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Nyersanyagok átvétele, tárolása
Édesipari nyersanyagok szakszerű átvétele, tárolása és előkészítése. Hivatalos tananyagegység: Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése.
Édesipari félkész termékek készítése
Félkész termékek elkészítése és higiénikus tárolása. Hivatalos tananyagegység: Édesipari félkész termékek készítése és felhasználása.
Kekszek, ostyák, krékerek
A keksz-, kréker-, ostya- és teasüteményfélék gyártási technológiájának megismerése. Hivatalos tananyagegység: Kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása.
Termékcsomagolás és jelölés szabályai
Csomagolási típusok megismerése, termékek jelölése a jogszabályi előírásoknak megfelelően. A képzés 320 órás, 10 tananyagegységből álló programjának része.
Higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY)
A képzési és kimeneti követelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 320 órás, 10 tananyagegységből álló programjának része.
Minőségbiztosítási dokumentáció
HACCP dokumentáció vezetése és alapvető minőségellenőrzési feladatok elvégzése. Hivatalos tananyagegység: Minőségbiztosítási dokumentáció – HACCP rendszer.
Gépek, berendezések, munkaeszközök
A képzési és kimeneti követelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Gépek, berendezések, munkaeszközök használata, karbantartása.
Technológiai számítások
Édesipari nyersanyag-számítási alapismeretek elsajátítása. Hivatalos tananyagegység: Technológiai számítások – nyersanyagszükséglet meghatározása.
Melléktermékek és hulladékok szakszerű kezelése
Hulladék- és melléktermékek környezettudatos kezelése. A képzés 320 órás, 10 tananyagegységből álló programjának része.
Munka-, tűz-, baleset- és környezetvédelmi szabályok
Munka-, baleset-, tűzvédelmi és higiéniai szabályok betartása. Hivatalos tananyagegység: Munka-, tűz-, baleset- és környezetvédelmi szabályok alkalmazása.
Összesen 320 óra · elmélet és gyakorlat a hivatalos követelmény szerint
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
320 óra felépített tananyag, online elmélettel és szakoktató vezette gyakorlattal.
Záróvizsga
Projektfeladat (240 perc), ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, szakmai bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy vállalkozói karriered.
A keksz- és ostyagyártó szakma a hivatalos leírás szerint
A képzés 10 tanulási egységből áll; közülük az elsők: nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése; édesipari félkész termékek készítése és felhasználása; kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása; termékcsomagolás és jelölés szabályai; higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY). A további egységek a képzési és kimeneti követelmény sorrendjében követik egymást.
Mit csinál egy keksz- és ostyagyártó egy munkanap során?
A keksz- és ostyagyártó a(z) Édességkészítő szakma (4 0721 05 02) részszakmája; követelményeit a szakma képzési és kimeneti követelményei (KKK) rögzítik. A képzés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A keksz- és ostyagyártó napi feladatainak körét a képzés hivatalos tananyagegységei és tanulási eredményei írják le.
Csomagolási típusok
Termékcsomagolás és jelölés szabályai. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
HACCP dokumentáció vezetése
Minőségbiztosítási dokumentáció – HACCP rendszer. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
A gyártáshoz használt gépek
A gyártáshoz használt gépek és eszközök biztonságos kezelése és tisztítása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Munka-, baleset-, tűzvédelmi és higiéniai szabályok
Munka-, tűz-, baleset- és környezetvédelmi szabályok alkalmazása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Hulladék- és melléktermékek környezettudatos kezelése
Melléktermékek és hulladékok szakszerű kezelése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Édesipari nyersanyag-számítási alapismeretek
Technológiai számítások – nyersanyagszükséglet meghatározása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Kinek ajánljuk a képzést?
A hivatalos tájékoztató szerint a képzést többek között az alábbi célcsoportoknak ajánljuk: Munkát kereső pályakezdők; Élelmiszeripari dolgozók, akik bővítenék szaktudásukat; Cukrász végzettséggel rendelkezők.
Munkát kereső pályakezdők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: a keksz-, kréker-, ostya- és teasüteményfélék gyártási technológiájának megismerése.
Élelmiszeripari dolgozók, akik bővítenék szaktudásukat
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: édesipari nyersanyagok szakszerű átvétele, tárolása és előkészítése.
Cukrász végzettséggel rendelkezők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: félkész termékek elkészítése és higiénikus tárolása.
Sütőipari vállalkozók, kisüzemi termelők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: kézi és gépi technológiák alkalmazása ostyasütéshez, tésztakeveréshez, formázáshoz.
Átképzést kereső felnőttek
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: csomagolási típusok megismerése, termékek jelölése a jogszabályi előírásoknak megfelelően.
Konyhai kisegítő munkakörből továbblépni vágyók
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: HACCP dokumentáció vezetése és alapvető minőségellenőrzési feladatok elvégzése.
A keksz- és ostyagyártó képzés tananyagegységei
A képzés a hivatalos követelményben rögzített tananyagegységekre épül. A táblázat egységenként mutatja, mit tanulsz és milyen formában: ahogy a képzés során egymásra épülnek.
| A képzés tartalma | Teljesítés | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Édesipari nyersanyagok szakszerű átvétele | Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése | 01. tananyagegység, gyakorlattal |
| Félkész termékek elkészítése | Édesipari félkész termékek készítése és felhasználása | 02. tananyagegység, gyakorlattal |
| A keksz-, kréker-, ostya- és teasüteményfélék gyártási technológiájának megismerése | Kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása | 03. tananyagegység, gyakorlattal |
| Csomagolási típusok megismerése | Termékcsomagolás és jelölés szabályai | 04. tananyagegység, gyakorlattal |
| Higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY) | A képzés 05. hivatalos tananyagegysége a 10-ből | 05. tananyagegység, gyakorlattal |
| HACCP dokumentáció vezetése | Minőségbiztosítási dokumentáció – HACCP rendszer | 06. tananyagegység, gyakorlattal |
A keksz- és ostyagyártó képzés röviden
A képzés 10 tanulási egységből áll; közülük az elsők: nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése; édesipari félkész termékek készítése és felhasználása; kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása; termékcsomagolás és jelölés szabályai; higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY). A további egységek a képzési és kimeneti követelmény sorrendjében követik egymást.
Milyen pozícióban helyezkedhetsz el?
Miért a hivatalos követelmény szerint épül fel a keksz- és ostyagyártó képzés a MODELLO Intézetnél
A Keksz- és ostyagyártó tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen az édesipari lisztesáru-gyártás precíz, higiénikus és minőségi kivitelezéséhez.
A MODELLO Intézet több mint két évtizede képez felnőtteket államilag elismert szakmai képzésekben. A keksz- és ostyagyártó a(z) Édességkészítő szakma (4 0721 05 02) részszakmája; követelményeit a szakma képzési és kimeneti követelményei (KKK) rögzítik. A képzés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg.
A képzés 320 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető. A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el. Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
A képzés tartalmát és a szakmai vizsga követelményeit a hivatalos képzési követelmény rögzíti — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött. A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet felnőttképzési engedélyszáma E/2020/000131, nyilvántartási száma B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványának nyilvántartási száma 0042.
A keksz- és ostyagyártó a(z) Édességkészítő szakma (4 0721 05 02) részszakmája. A gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Neked is szól, ha megfelelsz a belépési feltételeknek
A hivatalos tájékoztató szerint a képzésre a következő feltételekkel lehet jelentkezni: alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az ország bármely pontjáról, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
Mind a 19 megyeszékhelyen és számos, 10 000 főnél nagyobb városban elérhető a képzés — összesen 79 képzési helyszínen, Közép-Magyarországon, a Dunántúlon, Észak-Magyarországon és az Alföldön egyaránt. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger, Gyöngyös, Salgótarján, Tiszaújváros és Dunaújváros.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív, gyakorlott szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod a gyakorlatban is jól alkalmazható legyen.
Több mint 20 év tapasztalat
Több mint 1000 lefolytatott tanfolyam és 395 államilag elismert képzés áll a MODELLO Intézet mögött.
Államilag elismert bizonyítvány
A sikeres szakmai vizsga után államilag elismert bizonyítványt kapsz, amelyhez EUROPASS-kiegészítő igényelhető; a szolgáltatói akkreditációs tanúsítvány száma 0042.
Rugalmas, online is elérhető tananyag
Az elméleti rész online, videós oktatási segédletekkel is tanulható; esti és hétvégi csoportindítás Budapesten és 78 vidéki helyszínen — a gyakorlati órák szakoktató vezetésével zajlanak.
Részletfizetési lehetőség
A 460 000 Ft képzési díj részletekben is fizethető (igény esetén); a díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti, így a tanulás nem jelent egyszeri nagy anyagi terhet.
A keksz- és ostyagyártó képzés szakmai felelőse
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a keksz- és ostyagyártó képzés szakmai tartalmáért. A program a hivatalos képzési követelmény szerint épül fel, a szakmai vizsga tartalmát és értékelését szintén az szabályozza — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött.
„A képzés tartalmát és a szakmai vizsga követelményeit a hivatalos képzési követelmény rögzíti. A MODELLO Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a program szakszerű lebonyolításáért — a szakmai irányt intézményi felelősség adja, nem egyetlen személy.”
A Keksz- és ostyagyártó tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen az édesipari lisztesáru-gyártás precíz, higiénikus és minőségi kivitelezéséhez. A keksz- és ostyagyártó a(z) Édességkészítő szakma (4 0721 05 02) részszakmája; követelményeit a szakma képzési és kimeneti követelményei (KKK) rögzítik. A képzés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A képzés 320 órás programja elméleti és gyakorlati órákból áll.
Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak. A MODELLO saját akkreditált vizsgahely: az ECL (HU036059), az EURO EXAM (1894) és az ICDL (518) vizsgák is nálunk tehetők le.
8 dolog, amit sokan rosszul tudnak a keksz- és ostyagyártó képzésről
Az államilag elismert szakképzés 2020-as átalakítása óta számos félreértés él a pályaválasztók körében. Összegyűjtöttük és tisztázzuk a leggyakoribbakat.
„OKJ-s a keksz- és ostyagyártó?"
Nem. Az OKJ 2020-ban megszűnt, helyét a korszerű szakképzési rendszer vette át. A képzés a hivatalos képzési követelmény alapján, államilag elismert szakmai képzésként zajlik. A sikeres záróvizsga után szakmai bizonyítványt kapsz (2013. évi LXXVII. törvény).
„Ez csak a fiataloknak való?"
Nem. A felnőttképzésbe életkori felső határ nélkül be lehet kapcsolódni: a résztvevők között pályakezdők és pályamódosítók egyaránt megtalálhatók, a tananyag mindenkinek az alapoktól épül fel. Életkori korlát a jelentkezés feltételei között nincs.
„Kell hozzá komoly előképzettség?"
Nem. A hivatalos bemeneti feltételek között szakmai előképzettség és szakmai gyakorlat nem szerepel. A jelentkezés feltételeit a hivatalos képzési követelmény rögzíti, ezekről a jelentkezéskor pontos tájékoztatást adunk. A felkészülést vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás támogatja.
„Elavult, a gépek úgyis kiváltják?"
Nem. A képzés a hivatalos követelményben rögzített, gépi és kézi munkafolyamatokra egyaránt felkészít; a tananyagegységeket a hivatalos képzési követelmény határozza meg, és a szakmai vizsga is ezekre épül.
„A bizonyítvány nem ér külföldön?"
De igen. Az államilag elismert bizonyítvány EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel bővíthető, amely a megszerzett tudást az EU-tagállamokban is átláthatóvá és elismertté teszi. A bizonyítvány Magyarországon államilag elismert végzettséget igazol; a külföldi elismerés a fogadó ország szabályai szerint történik.
„Nem lehet munka mellett elvégezni?"
De igen. A rugalmas, esti és hétvégi ütemezés lehetővé teszi a munka és a család melletti tanulást, így a képzés a mindennapjaidhoz igazítható. Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák pedig a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
„Csak egy összegben fizethető?"
Nem. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A képzési díj 460 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít, a fizetési ütemezéssel együtt. A 2013. évi LXXVII. törvény szerint a szerződés tartalmazza a díjat, az óraszámot (320 óra) és a képzés zárásának feltételeit. A sikeres záróvizsga után államilag elismert szakmai bizonyítványt kapsz.
„Nem lehet előre tudni, mit tanulok?"
De igen. A tananyagegységeket a hivatalos képzési követelmény rögzíti: Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése, Édesipari félkész termékek készítése és felhasználása, Kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása, Termékcsomagolás és jelölés szabályai.
4 lépés a keksz- és ostyagyártó szakmai bizonyítványig
A jelentkezéstől a szakmai bizonyítványig tartó út — átlátható, dokumentált, támogatott.
- 01
Jelentkezés és tanácsadás
Töltsd ki a jelentkezési lapot a hivatalos kurzusoldalon, vagy hívj minket a +36 (30) 548-6983 számon. Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás jár hozzá.
~ 5 perc - 02
Előkészítés és beiratkozás
A jelentkezés feltételei a hivatalos tájékoztató szerint: alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges. A képzési díj 460 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít; részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető.
~ 1-2 hét - 03
Képzés (320 óra)
320 óra elméleti és gyakorlati képzés, 10 tananyagegységben (többek között: Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése; Édesipari félkész termékek készítése és felhasználása; Kekszek, ostyák, krékerek és teasütemények gyártása és további 7 egység).
10 tananyagegység - 04
Szakmai vizsga és bizonyítvány
A szakmai vizsga 1 vizsgatevékenységből áll: projektfeladat („Édesipari lisztesáru készítése”) 240 perc, 100%. Sikeres vizsga után államilag elismert szakmai bizonyítvány, EUROPASS-kiegészítő igényelhető.
~ 1 nap
Mennyi ideig tart a Keksz- és ostyagyártó tanfolyam?+
Mennyibe kerül a Keksz- és ostyagyártó tanfolyam?+
Milyen bizonyítványt adnak a Keksz- és ostyagyártó tanfolyam elvégzése után?+
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Hol és milyen formában végezhetem el a képzést?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Van-e OKJ a keksz- és ostyagyártó szakmára?+
Használható-e a bizonyítvány külföldön?+
Kinek ajánljuk a keksz- és ostyagyártó képzést?+
Mit tanulok a képzésen?+
Van PK-száma a képzésnek?+
Milyen szakterülethez tartozik a képzés?+
Online is elvégezhető az elméleti rész?+
Hogyan jelentkezhetek a képzésre?+
Milyen kapcsolódó képzések vannak a MODELLO-nál?+
Milyen támogatást kapok a képzés alatt?+
Milyen jogszabályok alapján folyik a képzés?+
Ki felel a képzés szakmai tartalmáért?+
Mit tartalmaz a(z) „Higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY)” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Minőségbiztosítási dokumentáció” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Gépek, berendezések, munkaeszközök” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Technológiai számítások” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Melléktermékek és hulladékok szakszerű kezelése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Munka-, tűz-, baleset- és környezetvédelmi szabályok” tananyagegység?+
Megtanulom-e ezt: „A keksz-, kréker-, ostya- és teasüteményfélék gyártási technológiájának megismerése”?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Neked való ez a képzés?
A szempontok a hivatalos tájékoztató célcsoportjaira és a képzés hivatalos adataira épülnek.
Munkát kereső pályakezdők
A jelentkezés feltételei: alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Élelmiszeripari dolgozók, akik bővítenék szaktudásukat
A keksz- és ostyagyártó a(z) Édességkészítő szakma (4 0721 05 02) részszakmája.
Cukrász végzettséggel rendelkezők
A képzés 320 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
Sütőipari vállalkozók, kisüzemi termelők
A sikeres szakmai vizsgát követően államilag elismert szakmai bizonyítványt kap a résztvevő. Államilag elismert részszakma.
Átképzést kereső felnőttek
A képzés ára 460 000 Ft. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti.
Konyhai kisegítő munkakörből továbblépni vágyók
A Keksz- és ostyagyártó tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen az édesipari lisztesáru-gyártás precíz.
Mit fogsz tudni a képzés végére?
A megszerezhető kompetenciákat a képzési és kimeneti követelmény tananyagegységei határozzák meg.
Higiéniai gyakorlat (JÉGY)
Higiéniai és gyártási gyakorlat (JÉGY).
Minőségbiztosítási dokumentáció
HACCP dokumentáció vezetése és alapvető minőségellenőrzési feladatok elvégzése. Hivatalos tananyagegység: Minőségbiztosítási dokumentáció – HACCP rendszer.
Gépek, berendezések
Munkaeszközök használata, karbantartása.
Technológiai számítások
Édesipari nyersanyag-számítási alapismeretek elsajátítása. Hivatalos tananyagegység: Technológiai számítások – nyersanyagszükséglet meghatározása.
Melléktermékek
Hulladék- és melléktermékek környezettudatos kezelése. Hivatalos tananyagegység: Melléktermékek és hulladékok szakszerű kezelése.
Munka-, tűz-, baleset- és környezetvédelmi szabályok
Munka-, baleset-, tűzvédelmi és higiéniai szabályok betartása.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő keksz- és ostyagyártó csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →A MODELLO kapcsolódó képzései
A hivatalos kurzusoldal szerint a keksz- és ostyagyártó tanfolyam mellett ezek a szakképzések kapcsolódnak.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése, a csomagológép működésének felügyelete és hibajelzés — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés) — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája, bortároló edények tisztítása és fertőtlenítése — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésÜdítőital-ipari termékkészítő tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és tárolása, előkészítő műveletek üdítőital- és szikvízgyártáshoz — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSüteménykészítő tanfolyam
Nyersanyagok szakszerű tárolása és raktározása, nyersanyagok kiválasztása, előkészítése — 500 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKonzervgyártó tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és előkészítése, zöldség- és gyümölcskonzervek gyártása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésHúskészítmény gyártó tanfolyam
Húskészítmények előállítása és technológiai műveletei — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSörgyártó tanfolyam
Sörgyártáshoz szükséges anyagok átvétele, minősítése és tárolása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésCsokoládétermék gyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSzakácssegéd tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésCukrászsegéd tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek →Kapcsolódó képzések a MODELLO Intézetnél
Ha a keksz- és ostyagyártó szakma mellett más képzés is felkeltette az érdeklődésedet, a hivatalos kurzusoldal az alábbi kapcsolódó szakképzéseket sorolja fel.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés).
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek →Pillanatképek a képzésről
A képek a képzés gyakorlati környezetét mutatják; a feliratok a hivatalos képzési és kimeneti követelmény tananyagegységeire hivatkoznak.
A képek a képzés gyakorlati környezetét illusztrálják; a gyakorlati órák a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
